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【消息】普洱茶越陈越好吗普洱茶时间越长越好吗普洱茶存放越久越好吗

发布时间:2021-01-03 01:17:11 阅读: 来源:砂磨机厂家

普洱,民间广泛认为是一个有数字的茶,与其他茶叶大有不同,别的茶叶都是越新越好,它却越久越值钱。这是真的吗?普洱茶越陈越好吗?

普洱茶越陈越好吗

专家指出:所谓的“普洱茶越陈越好”的说法,是饮茶的一个误区。近年来,普洱茶渐渐成为许多市民的新宠,不少人甚至不惜花费重金购买陈年普洱茶。其实这种饮茶模式并不科学。

任何食品都有保鲜期,茶也是如此。目前市场上销售的普洱茶,以5年至7年陈为佳,在这一发酵期内,普洱经过冲泡口感更醇和,香气也更浓郁。存放时间更长一些的普洱茶,最多以15年至20年发酵保存期为限。超过这个年限后,普洱就会失去食用功效,则不适宜饮用了。

国家已经明确定义,普洱茶的有效期为30年,30年内有饮用价值,30年以外营养物质已经被氧化,没有饮用价值,但具有收藏价值。

普洱茶是否存放越久越好

普洱茶和其他茶叶相比是一种特别耐藏的茶,经过一定的时间存放,由于普洱茶的后熟作用普洱茶的品质会随着存放年限的延长而提高。但普洱茶并不是因该几十年无限制的存放下去。

普洱茶特有的品质和陈香是在存放过程中后发酵形成的,一定时间后普洱生产中的主要化学成分茶多酚,氨基酸,糖类等各种物质之间发生变化,使得汤色、香味趋向与理想化,但是如果储藏条件不当或不讲科学的无限期存放,这也必然降低其品质。

如果品质达到至优的普洱茶,仍一味的无限期地存放,必然使其茶叶中的有益陈分逐渐分解、氧化,进而失去普洱茶应有的特殊风味。故在普洱茶的存放过程中应视情况而定,一般新的生茶可以存放10年左右,便可以得到较为满意的品质。而对于发酵过的“熟茶”不需要几十年,一般2~3年的存放就能升到较好的品质风味了。

普洱茶最佳保质期为10年

业界普遍认为,普洱茶通过生产、发酵等一系列的生产过程是需要一定时间的,一般在10年的保质期内,普洱茶越陈越香这个概念是适用的,但超过了这个保质期,这个说法就不适用了。

另外,只有具备良好品质的普洱茶,且必须存放得当,才具备陈年和收藏的潜质哦。

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