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【新闻】上海冬蟹量少价格爬高渔业额河杨

发布时间:2020-10-19 02:34:45 阅读: 来源:砂磨机厂家

上海:“冬蟹”量少价格“爬”高渔业

距离兔年新春只有半个多月,申城水产品销售进入旺季,水产大礼包的销量比去年增加了两成。

不过,最爱吃大闸蟹的上海人恐怕难以在新春满足口腹之欲了。进入冬季以来,大闸蟹不但数量少规格小,价格也水涨船高,“冬蟹”行情让业内人士惊呼“涨得厉害”。

“冬蟹”量少价格“爬”高

尽管如今并非是吃蟹的最好时间,但由于大闸蟹数量减少,又临近春节,其价格依旧水涨船高。

记者日前从上海市铜川路水产市场获悉,由于今年大闸蟹产量减少,大规格蟹更为少见,价格一直居高不下,近期更是有所上升。 “目前雄蟹的品质要好于雌蟹,所以涨幅较大,部分囤蟹的商户瞄准春节市场,不愿提早拿出货源,也使最近大规格蟹价格走高。 ”铜川路水产市场行情分析师唐泰来介绍,目前,二两半雄蟹批发价为每斤25元—30元,三两雄蟹每斤40元—45元,均比去年同期高了5元—8元。而四两雄蟹的售价则达到了每斤120元—135元,相比去年90元一斤的均价,涨幅高达三成多。三两雌蟹也卖出了每斤150元—180元的高价,平均涨幅为10%。

由于价格高企,今年大闸蟹的生意并不好做。 “去年五六元一斤小毛蟹都翻倍涨了,价格一高买的人自然就少了。 ”尽管生意有些冷清,但仍有商户看好春节市场,从25日开始,囤积在塘中的湖蟹将进入市场,或将卖出新一轮的高价。

水产大礼包销量增两成

元旦以后,水产大礼包销售日趋火爆。仅在东方国际水产中心就有130多家经销商经营,商家们将各种各样的水产品大礼包摆放在摊位门口供人挑选。大礼包市场依旧延续了前两年的火爆态势,销售量以20%的速度增长。但由于今年海产品捕捞量大减,再加上物价普遍上涨,其价位也提升了15%以上。

“今年的水产大礼包要么价格不变,但品种和数量减少或档次降低,要么按照客户喜好随意搭配,但价格肯定上涨。 ”东方国际水产中心办公室主任王德才表示,今年的水产品大礼包品种不断丰富,其中内含三文鱼、银鳕鱼、北极贝、优质海蜇、高档虾仁等高档水产品的大礼包也出现在市场上,但销量最大的还是400元—600元的中低档产品。

由于海产品捕捞量逐年下降及捕捞成本上升,沪上海产品供应总量减少且价格高企。常规大礼包所需要的鲳鱼、带鱼、黄鱼等水产品目前需求旺盛,更是面临货源紧张的状况,价格要比平时上涨10%以上。

王德才表示,鲳鱼可谓最紧俏的品种之一,目前8两到1.2斤规格的大鲳鱼批发价要70元到90元一斤,相比去年同期翻了一番。如果加上了鲳鱼,大礼包价格至少在600元以上。而带鱼、养殖黄鱼和鳗鱼等则是低价礼包的主力产品,东海大带鱼的批发价已经上涨到了30元/斤。

市民团购水产图省钱

进入1月以来,天气渐冷,部分渔船提前进港休整,使到港交易的水产品数量减少,再加上春节前市场需求旺盛,必然造成价格的小幅上扬。

记者从东方国际水产中心获悉,冰鲜鱼和冰冻海水鱼12月的价格比11月上涨了约5%,1月还将持续涨势。为了节俭过年,不少“马大嫂”成了批发市场的“散客”,不但提前采购,还和好友们一块拼购水产品。

“这段时间每到周末,就有不少市民前来采购,通常都是几个人合起来买上整箱的带鱼等涨幅较大的产品,回去再分一分。 ”王德才介绍,以带鱼为例,一箱约在20斤到30斤之间,各种大小混杂,每斤售价13元,市民如果整箱购买就可以享受批发价。

去年上涨不少的海蜇也是市民餐桌上的“常客”,但其主产地受到海冰灾害和寒潮影响,造成大量减产,红皮、红头等品种与去年同期相比每斤要上涨5元-6元左右。但如果市民拼购整箱的海蜇,就能拿到便宜近两成的批发价。

此外,市场内还有一些10元3斤的海蜇丝,尽管品质略低但颇为实惠,也受到市民青睐。

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