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【新闻】用微生物保鲜啤酒糟的方法朝鲜梾木

发布时间:2020-10-18 19:57:09 阅读: 来源:砂磨机厂家

用微生物保鲜啤酒糟的方法

全国消息: 鲜啤酒糟的营养价值较高,粗蛋白质的含量占干重的22--27%。是饲喂家畜的一种优良饲料。但是,由于许多啤酒厂每到冬季要检修设备,不能提供啤酒糟,夏季也不能均衡供应。鲜啤酒糟含水量一般在80%左右,堆放1-2天就会自行发酵变质。为了保证家畜常年能吃到营养丰富的啤酒糟,有的饲养厂常将鲜啤酒糟进行脱水处理,制成干啤酒糟再作为饲料。这种方法的缺点是:费时费力地将营养丰富的鲜啤酒糟中的水分白白浪费了。如果采用微生物厌氧发酵的方法进行窖贮,这样,既能有效地保存鲜啤酒糟中的营养价值,又能保证家畜常年能吃到营养丰富的啤酒糟。具体制作方法如下:(以保存一吨 鲜啤酒糟为例)

(1)在含水量80%左右的鲜啤酒糟中加入三分之一重量的干草或农作物秸秆,即每一吨啤酒糟加干秸秆330公斤左右,用铡草机将干草或农作物秸秆铡切成1-2厘米,将铡切好的干草或农作物秸秆与鲜啤酒糟拌匀,或在装窖时,每铺放一层啤酒糟,再铺放一层干秸秆,让干秸秆将啤酒糟中的水分吸收,使含水量达到55-60%左右;

(2)将《微贮王》秸秆发酵活干菌一袋倒入200毫升清水中,在常温下放置1--2小时,使菌种复活;

(3)将复活好的菌剂倒入没有盛过农药的杠杆式喷雾器中,加水5公斤,拌匀;

(4)将拌匀的啤酒糟装填入青贮窖或塑料袋中,每铺放20--25厘米,将菌液均匀喷洒在啤酒糟上,压实后(压实的目的是为了排除空气,造成厌氧环境,有利于微生物发酵),再铺放20--25厘米,再将菌液均匀喷洒在啤酒糟上,再压实,直至高出窖口20--30厘米;

(5)封窖,分层喷洒、压实,直至高出窖口20--30厘米,在最上一层每平方米均匀撒250克食盐,再压实后,盖上塑料膜,覆土15--20厘米。

(6)封窖2-3周后,即可取用。

采用此方法要注意防止雨水和鼠害。

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